Zutaten für 2-4 Portionen:
- 300g Salatmischung
- 50g Pinienkerne
- etwa 50g geriebener Parmesan
- 400g Gemüse nach Wahl (Champignons, Aubergine, Zucchini etc.)
- je 1 Zweig Frischen Rosmarin und Thymian
- 1 TL NOMO Limonen Olivenöl
- 1 EL NOMO Himbeer Balsamico
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Bedarf
Zubereitung:
Pinienkerne rösten.
Gemüse in 1 EL Olivenöl mit Rosmarin und Thymian anbraten. Abkühlen lassen und alles vermischen.
Mit Limonenöl, Himbeer Balsamico, restlichem Olivenöl und Salz vermengen.
Was du brauchst:
